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吃货求成都美食攻略 自己吃过确实觉得好吃的,不要网上推荐的那些 求当地老店,地道口味,谢谢,求成都美食攻略?,求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排

2019-10-16     6412    

快刀拍黄瓜 成都美食攻略? 2017-04-12

这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南,吃一家勾一家:)亲们无聊时,可以挨着 去试哈。 1,交大西门“好口福米线”好吃。 2,交大北门“翘脚牛肉”的...

anonymous 吃货求成都美食攻略 自己吃过确实觉得好吃的,不要网上推荐的那些 求当地老店,地道口味,谢谢 2013-06-08

成都美食遍及很多地方哈,不要去锦里那些旅游景点吃,不地道 首先有一个肖家河家常面真的超级有名超级好吃,就在肖家河那边,你可以在大众点评网上面找具体...

anonymous 求成都美食攻略? 2016-05-04

这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南,吃一家勾一家:)亲们无聊时,可以挨着 去试哈。 1,交大西门“好口福米线”好吃。 2,交大北门“翘脚牛肉”的...

juliexu2011333 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2013-09-14

你可以参考http://jingyan.baidu.com/article/e2284b2b18b9a6e2e6118d2e.html 由于时间关系,而且你的要求时间长,所以你可以根据你自己体力调整。我的建议...

林将各个 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2018-03-08

DAY 1:熊猫基地+(宽窄巷子+人民公园)or 川菜博物馆+小酒馆DAY 2:大慈寺+太古里+崇德里+U37创意仓库/望江公园+九眼桥+兰桂坊1、担担面担担面是四川...

荣姐8 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2018-05-11

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梦里依稀望水乡 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2018-12-14

其实成都可不光有小酒馆,特色美食不再太多, 我整理了一下在吃货眼里的成都美食都有哪些? 1、夫妻肺片 整个四川人人皆知。色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣...

chouchouZGB 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2012-02-28

成都-----四川省的省会,成都历史悠久,有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。据史书ji载,大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世...

8只小猪_旅行 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2018-02-05

目标的第一站是宽窄巷子,原因无它,这里的小吃够多,够特色,够成都。 锅魁、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮...

WUJUN_1 求成都美食攻略+住宿推荐+行程安排 2018-01-06

成都号称美食之都的成都,数以万计的酒楼、餐馆遍布大街小巷,早在上个世纪末,成都餐饮行业就形成了本土川菜(包括火锅)十分繁盛的局面,同时外来菜系乃至外国...

成都,真正属于吃货的天堂,小吃、川菜和火锅,构成了这个遍地美食的城市。

成都人不仅爱吃,而且会吃,所以整个成都几乎没有难吃的馆子,而且在街头询问餐馆的话,人们也会热情的介绍哪里有好吃的的。而且在成都,吃是一件非常重要的事情,广州人偏爱早茶,成都人更喜欢夜宵,半夜 2、3 点也能看到人声鼎沸的烧烤摊和大排档。来到成都的吃货,一定不要错过吃夜宵、接地气的好机会。

成都的小吃有上百种,最出名的有担担面、酸辣粉、抄手、蹄花、锅盔、串串香等,今天玩乐君就隆重给大家介绍一下这个文艺小城的特色美食!

肥肠粉

成都美食 NO.1 必吃,大街小巷都有这个粉。上等的红薯粉是肥肠粉必用主材料、飘香的菜子油及干红辣椒油在加上麻麻的花椒原料,这真的不是吃一碗粉那么简单,这是舌尖的碰撞,是味蕾的回升。

汤汁用的是肥肠和猪骨熬制的,在加上独有的霉干菜、咸味儿榨菜,清脆的炒黄豆。先喝一口汤汁保证让你一入口就回味无穷,夹一筷粉吸溜入口,淡淡红油辣椒的辣辛香花椒的麻,粉的软糯,幸福也不过如此。

担担面

担担面作为成都的地方传统面食小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,浇上抄制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

图片来源于携程签约摄影师 @强子

担担面最早因小贩挑着扁担沿街叫卖而得名,主顾吆喝一声,就会停挑子现做现卖,盛出细薄的面条,浇上一勺炒好的猪肉末 or 炖猪蹄,咸鲜微辣的卤汁入味,好吃的不要不要的。

串串香

走在成都的大街小巷,大大小小的串串香铺子随处可见。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤,以及一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。成都人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹。

当年火锅由重庆传入成都,而在一夜间风靡榕城时,没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样,把荤的、素的往竹签上一穿,就穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。

麻辣兔头

说道成都的麻辣兔头,不禁让人联想到电影《撒娇女人最好命》里的 ' 怎么可以吃兔兔 '。兔兔在活着的时候虽然很可爱,但是麻辣兔头也是超好吃的。兔头肉很多很饱满,焖煮得酥烂,辣而不燥,鲜而不腥,五香味浓郁,让人不禁吮指。每一口浓香都在舌尖流连,吃过之后,就不会轻易放手啦。

图片来源于携程签约摄影师 @蒋温暖

四川每年的兔头消耗量是很高的,占全国消耗量的九成左右,可见四川人是有多爱吃的兔头了。

伤心凉粉

如果你是一个嗜辣爱好者,那么这碗伤心凉粉绝对能激起你的食欲,如果你吃不了辣,那么千万不要尝试,不然辣的流眼泪别人会以为你在哭鼻子,虽然一碗几块钱的小吃,但是好评如潮,让吃过的人赞不绝口,花生碎的黄,小葱的绿,小米椒的红在加上凉粉的白透,光从色泽上看着就非常有食欲,入口滑嫩。

图片来源于携程签约摄影师 @强子

凉糕

凉糕也是四川传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口。主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖,以此保证凉糕清洁无污染,与原生态的美味。和伤心凉粉可是绝配,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,女士必吃而且最爱的一款。

图片来源于携程签约摄影师 @鸢尾

钵钵鸡

在成都方言中,钵钵鸡到现在已经有上百家的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,虽然网上有很多卖这种速食的钵钵鸡,但是想吃到正宗有味道的,还是得来成都亲自品尝哦!

龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成 ' 薄如纸、细如稠 ' 的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛顿慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

豆花

除了甜豆花、咸豆花,以辣闻名的四川当然是辣豆花。豆花是川渝一带最简单的开胃的美食,嫩滑绵软,嫩得入口即化,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。

麻婆豆腐

麻婆豆腐作为四川名菜广为流传,相信很多人都吃过。被评为 ' 中国菜 ' 四川十大经典名菜。豆腐清爽滑嫩的质感配上强烈的辣感,入口即化的同时,又增加了几分火辣,是一道非常下饭的菜肴。

图片来源于携程签约摄影师 @强子

叶儿粑

叶儿粑是遍及四川的风味名小吃,在四川只要有小吃美食的地方肯定少不了叶儿粑,逐渐成了的四川美食的象征。

最正宗的叶儿粑在制zuo时,是用糯米粉做皮,内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅,外面用裁切好的良姜叶包上即可。置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如 ' 弹丸 ' 一样,发出 ' 当、当、当 ' 的响声,分为 ' 铁炮 ',' 火炮 ',' (木仓)炮 ',故名总称 ' 三大炮 '。三大炮非常软糯,香甜可口、不腻不粘,而且营养价值也非常高哦。

图片来源于携程签约摄影师 @可乐张超

牛肉焦饼

三义园 ' 牛肉焦饼 ' 是四川最有名的牛肉焦饼,得名缘于联手创业的三个伙计效仿刘、关、张桃园三结义,由于主制者曹大亨是哑巴,又名 ' 哑巴牛肉焦饼 '。主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅,制成饼,再煎炸而成。牛肉焦饼色泽金黄,皮酥脆香鲜。

所谓 ' 焦饼 ' 其实是馅饼。成都方言中的 ' 焦 ',酥脆之意。牛肉焦饼麻辣烫咸甜、酥脆嫩香鲜诸味百陈。

糖油果子

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。

糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。

当然,除了以上列举的小吃以外,成都大名鼎鼎美食当然还属火锅啦。去成都一定要吃顿火锅,品尝一下真正成都火锅的滋味。

最后给大家推荐几个成都有名的小吃街,逛吃逛吃浪起来!

>>>> 成都美食扎堆地!

锦里:四川省成都市武侯区武侯祠大街 231 号附 1 号

玉林街:四川省成都市武侯区

祥和里:四川省成都市成华区

香香巷:望平街 25 号

宽窄巷子 / 奎星楼街:四川省成都市青羊长顺上街 127 号

吉祥街:四川省成都市青羊区

海椒市街:四川省成都市锦江区

一品天下美食街:四川省成都市金牛区

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