中投证券平台 省事,午餐只有2个菜,却鲜美好吃,温暖又舒服!

最简单,最省事的午餐,只有2个菜,却鲜美好吃,吃得好舒服!
第一个,洋葱炒蛋
这个是最普通不过的家常菜,但是我挺喜欢吃的!
鸡蛋裹着薄油,炒得嫩嫩的,温软油润;洋葱吸饱了蛋香,我喜欢炒得熟一点,完全褪去辛辣,口感甜甜的、软软的,很好吃!
鸡蛋一定要炒得嫩一点,软嫩如云朵最好吃;
洋葱一定要炒得熟一点,软糯不辣却甜蜜。
展开剩余82%第二个,山药胡萝卜炖排骨汤
真鲜啊,我最喜欢炖汤了,又鲜美又好吃,还省事儿!只需放进食材慢慢炖,几乎不用人管。
除了盐,还有少许酒去腥,我也不放其它调料,炖的汤原汁原味,肉美汤鲜,冬天吃啊,好喝又舒服!
铁棍山药,绵密粉糯,入口一抿即化,细细品味,还有点隐隐的甜!而且,它的营养价值极高,顾名思义,药食同源啊,经常吃,对肠胃好!
新疆胡萝卜,看着又粗又大极丑,入口却很软糯,还有自然的清甜!红、黄两种胡萝卜口感略有差异,但是都很好吃,胡萝卜味儿超级浓郁!
这三样一起炖汤,汤色清亮却醇厚,既有胡萝卜的清甜,又有山药的温润,还带着排骨的鲜美,太好喝了,我一口气喝三碗呀
看看这山药,粉糯肉眼可见,真的好吃啊!
不过,山药别乱买,一定要买真正的、垆土地铁棍山药,其它沙地山药或菜山药,味道炖不软糯,那种只适合炒菜吃,没有药性,没有滋补养生作用哦!
做法简单得要命,轻松搞定一餐,顺便还可以玩玩手机,哈哈!
排骨加水煮沸,焯水,去除血水。
排骨、姜片、酒、足量水,大火转小火,炖1小时。
给你们看看,这就是新疆胡萝卜,看着好丑呀,大大小小混装的,价格实惠点,我这个大的有一斤多呢,据说最大可以有3斤。
新疆日照充足,昼夜温差大,好像种什么都甜,连白菜萝卜都是甜的,也是一个神奇的地方。
新疆胡萝卜切的时候硬硬的,水分不多,但是炖出来却清甜软糯哦。
真正的垆土地铁棍山药,长得歪歪扭扭,粗细也不均匀,那种看起来笔直均匀的,肯定是沙地“假”山药,因为垆土地很坚硬,生长很艰难呀,不直哦。
削去外皮,切段。
1小时后,加入胡萝卜炖半小时左右,山药在最后25分钟时放入,最后加盐调味。
汤炖好后,再炒菜也来得及。
2个鸡蛋打散,洋葱切小块。
锅里加油,先炒洋葱,多炒会儿。
这里偷个懒,一开始油稍微多加一点,然后洋葱划开一些,倒入鸡蛋液,迅速翻炒。这样只需加油一次,鸡蛋也不会炒太老,也嫩的。
当然,如果怕鸡蛋炒太老,也可以先炒鸡蛋,半凝固即盛起,再重新加油,加入洋葱翻炒,最后再加入鸡蛋,这样更容易控制。
嘿,今日黄色系,温暖明亮的冬天午餐,好吃!
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